地元新潟の農家さんが大切に育てた野菜を、旬の美味しい時季に丁寧に加工し、なめらかなピューレ状にしたポタージュベースです。 卵・乳製品フリー、グルテンフリー、化学調味料も動物性素材もフリー。アレルギーや食事制限のある方や赤ちゃんでもお年寄りでも、みんなで安心して召し上がっていただけます。 動物性の出汁は使わず、じっくり炒めた飴色玉ねぎと、昆布と塩糀の旨み、野菜が持つ甘みをいかし、やさしい味わいに仕上げました。 袋のまま流水解凍して、マグカップか鍋に入れ、豆乳または牛乳を90〜110cc程度加えてのばすだけでポタージュスープに。あたためても冷製でもおいしく召し上がれます。 塩糀は新潟市江南区で環境にやさしい農業や味噌作りを営むたなか農園さんの自然栽培米の糀と、ミネラルを含む海塩を合わせて熟成させたものを使っています。 ■召し上がり方 90cc〜110ccの牛乳または豆乳で、お好みの塩加減にのばしてお召し上がりください。あたためても、冷製ポタージュでも、お楽しみいただけます。 ◎アレンジアイデア◎ 　・解凍したベースに生クリームとチーズを加えて、パスタソースやリゾットにも。 ・生野菜や温野菜のディップソースとしてもどうぞ。 今の季節は、下記の中からお好きな組み合わせで3種類をお選びください。 お好みのポタージュを３種類をお選びいただき、備考欄にてお伝えください。 ご家庭用はもちろん、ギフト発送も承ります。 【セット内容】　 ポタージュベース 3袋入 90g×3袋 ◾️にんじんベース 新潟市西区山本農園産。厳しい寒さに耐えて甘みを蓄えたにんじんと炒め玉ねぎのコクのある甘みと合わせて仕上げました。 《 原材料：にんじん、炒め玉ねぎ、菜種油、オリーブオイル、塩糀、昆布、干椎茸、塩、こしょう、ナツメグ、ローリエ》 ◾️枝豆ベース 新潟市西区黒鳥地区の保苅農園さんの枝豆を、夏の旬の時季に加工して大切に保存。レトルトではなく冷凍ならではの美しい緑色と、濃厚な枝豆の香りが口の中に広がります。 《 原材料：枝豆、炒め玉ねぎ、塩糀、菜種油、オリーブオイル、昆布、塩、こしょう》 ◾️カブベース 新潟市西区産。猪股農園さんまたは、山本農園さん。柔らかでみずみずしく甘いカブのやさしい味わいがじんわり広がります。 《 原材料：カブ、炒め玉ねぎ、塩糀、昆布、オリーブオイル、菜種油、塩、胡椒》 ■さつまいもベース 新潟市西区のつよしファーム産、潮風農法のねっとり甘いべにはるかで作りました。追熟により甘みをさらに引き出した濃厚な味わいです。 《 原材料：さつまいも、炒め玉ねぎ、塩糀、菜種油、オリーブオイル、昆布、ナツメグ、胡椒》 ＊＊＊＊＊ 以下の種類は、季節になったら登場します！ 次の旬の時季をお楽しみに！＊＊＊ ◾️里芋ごぼうベース 新潟市西区山本農園さんのごぼうの香りと、とろりとした里芋と合わせた味わい深いホッとするポタージュ。 《 原材料：ごぼう、里芋、炒め玉ねぎ、塩糀、 菜種油、オリーブオイル、昆布、味噌、こしょう》 ◾️カボチャベース 関川村の大島農縁さんの自然栽培カボチャを使い、甘みと香りを生かして仕上げました。 《 原材料：カボチャ、炒め玉ねぎ、塩糀、菜種油、オリーブオイル、昆布、ナツメグ、コショウ 》 ーーー ○ 保存方法　 -18℃以下で冷凍保存 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 保存料などの添加物を一切使用しておりません。 一度解凍したものを再冷凍したり、冷蔵や常温で保存すると、分離したり品質や味が変わる場合がございますので、おやめください。 ○ 賞味期限　 お届けから３ヶ月程度 ＊ヤマトクール便（冷凍配送）でのお届けとなります。 ＊備考欄に記入のないものに関しましては、こちらでのおすすめの種類で発送させていただきますので予めご了承ください。 ＊同調理場内では、卵、乳製品、小麦、ピーナッツ、くるみ、ゴマ、カシューナッツ、そば、ゼラチン、りんご、オレンジ、もも、を含む食品を製造しております。 ＊商品には金額記載の納品書を同梱させていただいておりますが、ご注文者様とお届け先が異なる場合にはギフト扱いとさせて頂き、納品書は同梱いたしませんので予めご了承ください。 ＊【アトリエ受け取りご希望の方】 新潟市東区松島3-1-3のアトリエにてお渡しいたします。 アトリエ店舗は毎週木金土オープンしています。定休日や出店で不在の場合もございますので、ご希望のご来店日時をメッセージにてお知らせください。